たまごアイス

白老産の卵を使い、手作りアイスを作りました。
材料は、卵黄、砂糖、牛乳の３つのみ。シンプルな材料でさっぱりと仕上げました。融けやすいので、大急ぎで（笑）お召し上がりください。（T）

きなこのシフォンケーキ

きなこをたっぷり使ったシフォンケーキです。

もちっとした生地に香ばしいきなこの風味が感じられます。横に添えるのは、きなこクリームです。「追いガツオ」ならぬ「追いきなこ」で風味を更に足しました。きなこ好きのためのケーキです。（T)

カスタードプリン

小さめですが濃厚な味わいのカスタードプリンです。

一番のこだわりポイントは、たっぷりかかったカラメルと昔懐かしいプリンの雰囲気です。お皿に出しても形が保てる固さに仕上げています。ほろ苦いカラメルと一緒にお召し上がりください。（T)

新・くるみのケーキ

くるみのケーキをリニューアルしました。

どっしりした固めのケーキを食べやすくするために形を変え、ちょっとだけ材料の分量も調節しました。コーヒーを一口、くるみのケーキをパクッと、コーヒー、ケーキ・・・。少しずつかわるがわる食べ進めるのがぴったりのケーキです。（T)

紅あまなつ入りアーモンドケーキ

長方形のタルト型で焼いたアーモンドケーキです。

下に敷き詰めた、紅あまなつの自家製マーマレードが味のアクセントになっています。タルト生地のサクサクとスライスアーモンドのコリコリっとした食感etc・・・。いろいろ楽しめるコーヒーにぴったりのケーキになりました。（T)

ちょっこっとメニューのパウンドケーキ

少しだけ食べたい方のために、パウンドケーキを出しています。味は私の気分で決めるので、昨日あったものが今日はない、なんてこともよくあります。
昨日まではりんごでしたが、今日からはさつまいものパウンドケーキです。
今回はねっとりした食感の「シルクスイート」という品種を使っています。
寒くなると、おいもが食べたくなりますねぇ。（T)

小さくなったくるみのスコーン

定番のおやつ、くるみのスコーン。ドドーンと７センチサイズはなかなかの迫力でした(笑)。そこで、一回り小さくすることにしました。
大きさと共にお値段も小さくなりましたが、サクふわの食感はそのままです。（T)

りんごと紫花豆のタルト

大きな紫花豆がころころ入った、りんごと紫花豆のタルトです。

カスタード系のクリームとりんごは相性抜群。そこにお気に入りの紫花豆をあわせ、食べ応え十分のタルトになりました。（T)

ハスカップのシフォンケーキ

ハスカップを使ったおやつをいろいろ作ってみましたが、ふんわりしたケーキが一番しっくりきました。ハスカップのシフォンケーキです。

軽いスポンジの中に時々感じられるハスカップの甘酸っぱさが、夏にぴったりのケーキになりました。（T)

バナナとココナッツのタルト

生のバナナはちょっと苦手ですが、火を通したバナナは好きです。というわけで、とろりとしたバナナと香ばしいココナッツのタルトを作りました。

こんがり焼けたココナッツが何だか懐かしい雰囲気です。暑い夏にぴったりの南国のタルトになりました。（T)